Baigorri Crianza 2013 un vino que me gusta

El Baigorri Crianza 2013 es un vino que me gusta. La ocasión exigía un vino de categoría ya que era una boda, así que nos ofrecieron el vino Baigorri Crianza. Un acierto.

El lugar del evento, Hotel Hesperia de Bilbao, así que jugaban en casa con el vino al coger el Baigorri Crianza 2013. No pude contar la cantidad de botellas de tinto que pudimos beber, pero había una gran cantidad de asistentes que optaron por la opción de Txakoli, que no estaba nada mal tampoco.

Cuando mejor me entró el vino tinto, fue con los entrantes que nos sacaron mientras estábamos de pie. Diferentes opciones con chorizo, jamón, morcilla, pescado, croquetas... todas ellas bien preparadas. Encajaba en el lujo de los aperitivos.

Catando el Baigorri Crianza 2013 sin saber catar

De color violaceo, o lo que viene siendo de esos vinos oscuros. Para mí, del color que tienen que tener los vinos.

Un vino limpio y brillante de color picota intenso de capa media-alta. Será que no soy capaz de distinguir entre violáceo y picota intenso. Lo de oscuro es lo mismo que decir intenso de capa media-alta.

Olor suave, fino, una entrada por la nariz que ya hace que las papilas gustativas se activen. Me recordaba a frutas suaves.

Aromas a fruta negra, fruta compotada, especiados, y lácteos con un largo retronasal. Frutas suaves creo que coincidimos, al igual que yo digo activar papilas gustativas y ellos largo retronasal.

La experiencia en la boca, es como la de la nariz. entra muy suave, lo disfrutas y pasa. Te sacia, pero a la vez, consiguió que me entraran ganas de darle otro trago. Así son los buenos vinos que me gustan.

Elegante y sedoso. A este enólogo de pocas palabras, le diría que algo más si que tiene. Me quedo con lo de sedoso para traducirlo por suave.

Cómo he saboreado el Baigorri Crianza

Lo comentaba en la intro. En una boda en el Hotel Hesperia de Bilbao. Principalmente en el aperitivo que aprovecharon los novios para hacer las fotos de la boda. Las vistas muy bonitas a la Ría gracias al ventanal. Pena que ese día coincidió, día lluvioso y oscuro. Pero las vistas no defraudaban.

Disfrutamos con los diferentes manjares que nos ofrecieron, siendo una conjunción muy armonizada. Incluían fritos, carnes, verduras y salsas que gracias a la variedad de intensidades el vino tinto Baigorri Crianza era acertado.

Su precio de venta online es muy aceptable para la gran calidad que obtenemos, yo he comprado el Baigorri Crianza por 11,9 €/botella en la tienda de vinos online habitual.